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三十选七七乐彩走势图: 孫東曉院士做客科普大講壇暢談基于民生的營養保健產

七乐彩走势图带连线带坐标 www.ydrgxw.com.cn   4月22日,廣州科普大講壇第160講在華南理工大學逸夫人文館舉行。此次活動邀請廣東省食品學會首席專家,新西蘭食品科技院孫東曉院士,為現場300余名來自機關、高校、企業、科研機構的代表帶來“共話基于民生的營養保健產業”主題分享。

  通過分析近三年食品、營養和健康產業的熱門趨勢,孫院士剖析了食品設計以及食品創新的關鍵要素。她指出:盡管東西方對功能食品的理解有所差異,但是通過質量控制來保證產品品質的一致性,這一目的是相同的。在未來食品設計中,人們將更注重身心健康和環境可持續發展的密切程度,食品創新將走在“最大限度地利用糧食資源”以及“提高為消費者提供營養的效率”這兩條核心的道路上。

  孫院士給普通市民的建議:吃得好=安全、方便、自然、令身心健康的食品;飲食行為受生理、心理和認知因素的調節,壓力、情緒和情感也可決定進食;主動自我調節食物渴望和暴飲暴食,以調節注意力焦點為主,并且調控饑餓和飽腹狀態以及卡路里含量;建議老年人每餐應攝入25-30克優質蛋白質以增強肌肉蛋白質合成,防止與年齡相關的肌肉損失和疾病。

  最后,孫院士結合多年在食品、營養、生物技術、膳食和健康等不同學科的研究經驗,她指出:學科的交叉整合對打造食品創新起著決定性作用,推倒跨學科的“柏林墻”,可創造出令人健康、幸福的可持續性食品和精準飲食。 (科普中心)


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